長(zhǎng)慶隆豆腐機(jī)：吃貨福利--豆腐配配對(duì)

　　大豆具有豐厚的養(yǎng)分，每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質(zhì)，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有人體不能組成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需求，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒(méi)有吃肉制品的后顧之憂，還可下降人體膽固醇，然后按捺和防止一些癌癥的發(fā)作。豆腐是豆制品的精華，所以人們應(yīng)該多吃豆腐少吃肉。吃豆腐應(yīng)該留意科學(xué)調(diào)配，最科學(xué)的調(diào)配方式有以下幾種：

　　豆腐配魚，養(yǎng)分殷實(shí)

　　豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐厚;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來(lái)吃，能夠揚(yáng)長(zhǎng)避短，相得益彰，然后進(jìn)步養(yǎng)分價(jià)值。因?yàn)槎垢}量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的效果，可使人體對(duì)鈣的吸收率進(jìn)步很多倍。因而，特別合適中老年人、青少年、孕婦食用。

　　豆腐配肉蛋，養(yǎng)分高一半

　　豆腐雖含有豐厚的蛋白質(zhì)，但短少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果獨(dú)自燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物調(diào)配在一同，能夠進(jìn)步豆腐中蛋白質(zhì)的養(yǎng)分利用率。

　　豆腐配海帶，加碘又補(bǔ)鈣

　　豆腐及其大豆制品，養(yǎng)分豐厚，價(jià)格便宜，能彌補(bǔ)人體需求的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻撓過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，按捺脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分化;但皂角甙又可促進(jìn)碘的分泌，容易引起碘的缺少，海帶含碘豐厚，將豆腐與海帶一同烹調(diào)，是非常合理的調(diào)配。

　　豆腐配蘿卜，身體不受挫

　　豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功用強(qiáng)，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

看到這些美味的搭配組合，大家有沒(méi)有食欲大開(kāi)，準(zhǔn)備食指大動(dòng)了呢？