做豆腐一定是困難的么

人們一提到做豆腐可能印象里就會(huì)閃現(xiàn)起早貪黑，24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)的情形，一個(gè)字形容“累”，兩個(gè)字形容“很累”，三個(gè)字形容“非常累”，在以前做豆腐被稱為最辛苦的行業(yè)之一，撐船、打鐵、賣豆腐這幾個(gè)行業(yè)很少有人干，因?yàn)檎娴暮苄量?，沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的人是無(wú)法了解的。

現(xiàn)在時(shí)代發(fā)展了，科技也在不停的進(jìn)步當(dāng)中，制作產(chǎn)品的設(shè)備也越來(lái)越先進(jìn)了，特別是做豆腐的設(shè)備，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化操作，從磨漿開始，磨漿機(jī)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)吸豆，渣漿分離的功能，大大縮短了做豆腐或干豆腐的時(shí)間，

現(xiàn)在做豆腐不一定是困難的，相反它是一個(gè)非常有發(fā)展前景的行業(yè)，現(xiàn)在人們對(duì)養(yǎng)生、健康非常重視，肉吃的少了，蔬菜吃的多了，但總不吃肉也不行，具有素肉之稱的干豆腐，很好的代替了肉的營(yíng)養(yǎng)，有助于減肥和身體健康。

現(xiàn)在提倡環(huán)保思想，以前煮漿用的多是煤炭搭配大鍋，產(chǎn)生的濃煙對(duì)空氣有很大污染，所以現(xiàn)在煮漿多用環(huán)保鍋爐搭配專用的煮漿鍋來(lái)煮漿，方便快捷，環(huán)保實(shí)用，把煮漿的時(shí)間壓縮變短了，柴油鍋爐、電鍋爐等加熱設(shè)施用起來(lái)更加衛(wèi)生環(huán)保。

以前做大豆腐的模具非常繁瑣，壓制的時(shí)候很考驗(yàn)體力，一般都是用石頭來(lái)完成壓制的，操作不方便，非常耗時(shí)間，豆腐的質(zhì)量也不好把握，現(xiàn)在的大豆腐成型機(jī)有兩工位到八工位不等，可一次性做多盤豆腐，省時(shí)省力，操作簡(jiǎn)單，口感也非常好。

做大豆腐還是非常輕松的，做干豆腐的有一個(gè)步驟很麻煩，那就是潑制，這個(gè)在傳統(tǒng)制作方法中是用人工潑制的，沒(méi)有技術(shù)功底干豆腐還真做不了，均勻的潑制在模型里，并壓制成薄厚一致的干豆腐是很不容易的，非常耗時(shí)間，起早貪黑有一半時(shí)間都是用在做干豆腐上了。

現(xiàn)在的干豆腐機(jī)主要就是潑制壓制系統(tǒng)，機(jī)器自動(dòng)上腦攪腦，自動(dòng)潑腦壓制成型，更具干豆腐機(jī)的型號(hào)不同，所生產(chǎn)的大豆斤數(shù)也不同，成品最高的可每小時(shí)生產(chǎn)300斤黃豆，最低的每小時(shí)可生產(chǎn)70斤黃豆，還有仿手工干豆腐機(jī)每小時(shí)可生產(chǎn)40斤黃豆，生產(chǎn)廠家還可以定制設(shè)備。

干豆腐做完了揭包也是個(gè)麻煩活，用人工揭包的話，破損率非常大，破損的干豆腐就賣出去了，無(wú)端增加了干豆腐的成本，所以一套揭包機(jī)必不可少，無(wú)論是單揭包還是雙揭包機(jī)，可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)量而定。

今天看到了這樣的一句話，“念書太難了，做豆腐吧，做豆腐最保險(xiǎn)。做硬了是豆腐干！做稀了是豆腐腦！做薄了是豆腐皮！做沒(méi)了是豆?jié){！萬(wàn)一賣不了，擱臭啦，還能當(dāng)臭豆腐賣?！彪m然不像說(shuō)的這么簡(jiǎn)單，但是也體現(xiàn)了豆腐無(wú)限的可能性，而且無(wú)論是豆腐還是干豆腐，吃法非常多，不會(huì)出現(xiàn)眾口難調(diào)的情況。

現(xiàn)在豆制品創(chuàng)業(yè)不在是難題，一套豆制品設(shè)備輕松搞定，沒(méi)有技術(shù)基礎(chǔ)也不用怕，在長(zhǎng)慶隆購(gòu)買豆制品設(shè)備可免費(fèi)學(xué)習(xí)技術(shù)，好設(shè)備、好服務(wù)、好技術(shù)，讓你的豆制品創(chuàng)業(yè)之路無(wú)后顧之憂。