豆腐在沙特阿拉伯王國(guó)成了“奢侈品”

豆腐，在國(guó)內(nèi)是習(xí)以為常。但關(guān)于奮戰(zhàn)在海外商場(chǎng)的華夏石油工程沙特公司職工來(lái)說(shuō)，卻曾是只要春節(jié)過(guò)節(jié)才可以嘗嘗的“奢侈品”。

由于豆腐制造技術(shù)雜亂、不宜寄存等特點(diǎn)，在沙特本地很少有豆腐賣，即便偶然碰到也是價(jià)格昂貴、口感欠安。盡快讓豆腐走進(jìn)一切底層井隊(duì)的餐廳，滿足我們的需求，成了公司的“大事”。如今，沙特公司職工總算如愿以償，每星期都可以吃到一次新鮮的豆腐。為此，基地的廚師付出了勤勞的勞動(dòng)，他們從剛開(kāi)端的一無(wú)所知變成了如今的豆腐制造高手。于新甫即是他們中的一員。

干了十多年廚師的他，一聽(tīng)說(shuō)基地要做豆腐，覺(jué)得底子就不也許，由于這兒啥資料都沒(méi)有，也沒(méi)有人會(huì)做豆腐。在基地負(fù)責(zé)人的鼓舞下，他抱著試試看的情緒，使用回國(guó)度假時(shí)刻“拜師學(xué)藝”。通過(guò)一個(gè)多月的學(xué)習(xí)，他大致熟悉了豆腐制造的技術(shù)?；氐缴程睾笫褂靡慌_(tái)豆?jié){機(jī)、克己的模具及其他簡(jiǎn)略資料，開(kāi)端試做豆腐。剛做出來(lái)的豆腐不是太硬即是太軟，口感也不好，他和其他廚師一起上網(wǎng)查資料，不斷探索改善，通過(guò)近半個(gè)月的盡力，總算制造出了合格的豆腐。

現(xiàn)在，他們天天都可以制造100公斤左右的豆腐，完全可以讓全體職工每周吃一次。為了便于為各單位供給豆腐，他們還與一切營(yíng)房經(jīng)理建立了QQ群，及時(shí)了解各單位豆腐需求信息，滿足我們的需求。